熟成古酒ルネッサンス2016

蔵元などで3年以上貯蔵熟成された日本酒「熟成古酒」100種類以上

このイベントは終了しました

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開催日
2016年4月17日 (日)
開催地
東京都渋谷区
チケット購入注意事項
公式ページよりご確認ください
開催者
長期熟成酒研究会

蔵元などで3年以上貯蔵熟成された日本酒「熟成古酒」100種類以上を
試飲できる「熟成古酒ルネッサンス2016」が開催!

「熟成古酒ルネッサンス」を主催する長期熟成酒研究会では、
「満3年以上蔵元で熟成させた、糖類添加酒を除く清酒」を熟成古酒と定義。

美しい琥珀色、独特の熟成香、柔らかく口中に広がる複雑な味わい、
長く続く余韻などを楽しむことができる日本酒を「熟成古酒」と呼んでいます。

江戸時代までの日本では、日本酒を熟成させて嗜む文化がありましたが、
明治時代に入り税制などの理由から市場から姿を消しました。
戦後になり、少しづつ市場にでてきた熟成古酒ですが、
まだまだ多くの人には知られていません。

当日会場には、 熟成古酒づくりに取り組んでいる蔵元や酒販店が集結。
100種類以上のさまざまな年代の古酒を味わうことができるほか、
おつまみを提供するブースも出店して、熟成古酒と酒の肴のマリアージュも
楽しむことができます。

「熟成古酒ルネッサンス」をきっかけに、
熟成された日本酒の美味しさ・奥深さを味わってみてはいかがでしょうか。

>> 公式サイトへ

参加ルール・禁止事項

公式ページよりご確認ください

熟成古酒ルネッサンス2016

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